Citaat Alphonse Daudet: “La gourmandise commence quand on n’a plus faim.”
De Dubai oliebol illustreert treffend waarom de zorgkosten in NL onbetaalbaar dreigen te worden. Het heeft alle ingrediënten in zich die de schijf van vijf van het Voedingscentrum verbiedt. Een oliebol gevuld met pistachecrème en witte chocolade en en kadayif – dunne deegdraden die de oliebollenbakkers ook wel künefe of engelenhaar noemen. Door internet een hype geworden (net als de vele hypes van ongezond voedsel hiervoor). Natuurlijk, mensen worden – onbegrijpelijk eigenlijk – ouder en drukken met hun ouderdomsziekten zwaar op de gezondheidszorg, maar obesitas grijpt snel om zich heen. Een volksziekte met zo mogelijk nog meer financiële gevolgen, omdat obesitas al op jonge leeftijd begint en deze mensen een leven met hart en vaatziekten tegemoet kunnen zien. Lagere inkomens hebben er meer last van dan hogere. Dan vraag je je wel af of hogere looneisen goed besteed worden, als deze hypes daardoor gevoed worden. In de natuur zullen ongezonde dieren snel het loodje leggen. Maar mensen willen kost wat kost het leven rekken. Dit vraagt om solidariteit. Solidariteit om gezamenlijk de kosten van de gezondheidszorg te dragen. Deze hypes zorgen ervoor, dat die solidariteit zwaar op de proef wordt gesteld.
The Dubai oliebol aptly illustrates why healthcare costs in the Netherlands are in danger of becoming unaffordable. It has all the ingredients that the Nutrition Center’s disc of five prohibits. An oliebol filled with pistachio cream and white chocolate and kadayif – thin dough threads that oliebollen bakers also call künefe or angel hair. It has become a hype due to the internet (just like the many hypes of unhealthy food before it). Of course, people are getting older – incomprehensibly actually – and their age-related diseases are putting a heavy burden on the health care system, but obesity is spreading rapidly. A public disease with possibly even more financial consequences, because obesity starts at a young age and these people can face a life with cardiovascular disease. Lower incomes suffer more from this than higher ones. Then you wonder whether higher wage demands are well spent, if they fuel these hypes. In nature, unhealthy animals will quickly die. But people want to prolong their lives at all costs. This requires solidarity. Solidarity to jointly bear the costs of healthcare. These hypes ensure that solidarity is severely tested.
Ricky Turpijn
